В. Хорст ОТДЫХ И ЕДА НА ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989

Обширное исследование истории советского общепита и культуры обслуживания на примере торговых павильонов, ресторанов, кафе и столовых Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и Выставки достижений народного хозяйства СССР. Вы совершите увлекательное архитектурно-гастрономическое путешествие в прошлое, где познакомитесь с ассортиментом и рецептурой блюд. Особое внимание автор уделил неотъемлемой составляющей образа Выставки – ее архитектуре, особенностям каждого павильона или киоска, в которых располагались рестораны, кафе, магазины или закусочные.