Э. Брайтенедер, Э. Фрут, Д. Хаслер КОНДИТЕРСКИЕ, ПЕКАРНИ, ЧАЙНЫЕ

В этой кондитерской энциклопедии собрана коллекция рецептов лучших кондитерских домов Европы и Америки. Подробно изложена технология приготовления восхитительной выпечки, десертов с оригинальными съедобными украшениями и полезных напитков с богатой палитрой вкусов. Приведены рецепты низкокалорийной выпечки для приверженцев диетического питания, а также таблицы энергетической ценности продуктов.